3 порции 30 мин (ваши 10 мин)
Прекрасный вариант сытного завтрака — яйцо и хрустящая гренка с плавленым сыром, залитые горячим мясным бульоном.
Продукты (на 3 порции)
Хлеб пшеничный — 3 ломтика
Масло сливочное — 20 г
Сыр плавленый — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Бульон мясной — 600 мл
Зелень петрушки — по вкусу
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Бульон отправляем на огонь и даём закипеть.
На сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и подрумяниваем ломтики хлеба с одной стороны.
Выкладываем гренки на доску обжаренной стороной вверх.
Плавленые сырки нарезаем брусочками и выкладываем на обжаренную сторону гренок. Подготовленные гренки отправляем на противень или в форму для запекания. Ставим гренки с плавленым сыром в разогретую до 180 градусов духовку. Наша цель — дождаться, когда плавленый сыр станет мягким и тягучим, поэтому самостоятельно контролируем процесс. Я достала готовые гренки с сыром через 15 минут.
На дно порционных тарелок выкладываем по одной горячей гренке. Туда же аккуратно вбиваем по одному яйцу, чтобы не нарушить целостность желтка.
Теперь важный момент: гренку и яйцо нужно залить кипящим мясным бульоном (по 200 мл), чтобы белок полностью схватился.
Осталось лишь присыпать бульон с сырными гренками и яйцом крупно порезанной зеленью и немедленно приступить к дегустации.
Приятного аппетита!
