Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц) 4 порции 30 мин (ваши 30 мин)  

Драники — очень популярное во многих странах блюдо из картофеля. Попробуйте сделать новый вариант этого универсального блюда — с нежной начинкой из творога.

Продукты (на 4 порции)

Картофель — 700 г (3-4 шт.)

Лук репчатый — 1 шт.

Творог — 150 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Мука пшеничная — 2 ст. ложки

Масло растительное — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Сметана — для подачи

Укроп свежий — для подачи

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Подготовьте все продукты. Картофель тщательно вымойте щеткой и обсушите.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Картофель натрите на самой мелкой тёрке для драников.
(От кожуры можно не очищать, если картофель тщательно вымыт.)

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Чеснок и репчатый лук натрите на мелкой тёрке в миску к картофелю. Добавьте 1 ч. ложку соли.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Перемешайте.
Добавьте пшеничную муку и снова перемешайте.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Творог разомните вилкой и немного посолите.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывайте по 1 ст. ложке картофельной массы, формируя овальные драники.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Сверху, по центру, выложите по 1 ч. ложке соленого творога.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

На творог выложите ещё по 1 ст. ложке картофельной массы.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Когда драники подрумянятся с одной стороны (минут через 5), переверните на другую сторону. Жарьте ещё 3-4 минуты на среднем огне.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

После обжарки выложите готовые драники с творогом на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее растительное масло.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Из указанного количества продуктов получилось 10 немаленьких картофельных оладушек.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Внутри драников ожидает сюрприз — нежная и полезная творожная начинка.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Украсьте драники свежей зеленью и подавайте со сметаной, пока они ещё тёплые.

Картофельные драники с творожной начинкой (без яиц)

Вкусно, сытно, несложно — это о драниках с творогом!

russianfood.com