Помидоры фаршированные яйцом и луком

Помидоры фаршированные яйцом и луком

3

Время приготовления:

20 мин

Быстрая в приготовлении холодная закуска из помидоров, фаршированных яйцом и луком, понравится по вкусу всем родным, если вы подадите ее на обед или ужин. Блюдо отлично впишется и на праздничный стол.

Описание приготовления:

В летний сезон сбора спелых томатов такую красочную закуску можно готовить хоть каждый день. Причем вы можете заменять куриные яйца перепелиными, утиными, а зеленый лук — красным или луком-пореем. Также вкусно блюдо, заправленное не майонезом, а сметаной любой жирности.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Помидор / Яйца / Зеленый лук

Блюдо:
Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Помидор — 7 Штук
  • Яйцо куриное — 2 Штуки (отварное)
  • Лук зеленый — 3 Штуки (стебля)
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Соль — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки

itemprop="recipeYield">Количество порций: 3-4

Как приготовить «Помидоры фаршированные яйцом и луком»

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры выбирайте среднего размера, не крупные. Куриные яйца заранее отварите в течение 11-13 минут и остудите в холодной воде.

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Очистите куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость.

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Промойте стебли зеленого лука, измельчите и добавьте в емкость к натертой яичной массе вместе с майонезом любой жирности. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте начинку.

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Срежьте с томатов крышечки, чайной ложкой извлеките содержимое, оставляя лишь томатные "бочонки". Если помидоры не хотят держаться на тарелке, срежьте и со дна овощей небольшую часть.

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Начините очищенные помидоры яичным салатом до верха с помощью чайной ложки. Если помидоры крупные, то вам придется увеличить количество начинки, отварив и натерев еще несколько куриных яиц.

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Украсьте приготовленное блюдо по вкусу, например — свежей зеленью укропа. Подайте к столу или поместите в холодильник для охлаждения до подачи.

povar.ru