Котлеты из фарша с овощами и сыром

Котлеты из фарша с овощами и сыром 6 порций 40 мин (ваши 40 мин)  

Мясные котлеты из фарша с добавлением сыра и овощей — картофеля, моркови, кабачков. Фарш можно использовать любой. Жарим котлеты вместе?..

Продукты (на 6 порций)

Фарш мясной — 500 г

Картофель — 1 шт.

Кабачок (небольшой) — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Сыр твёрдый — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 100 г

Укроп свежий — 1 пучок

Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки

Масло растительное (для жарки) — 30 мл

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Подготовить все продукты.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Кабачок очистить и натереть на мелкой тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Лук очистить и натереть на крупной тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Сыр натереть на крупной тёрке.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Укроп промыть и измельчить ножом.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Фарш выложить в глубокую миску. Добавить измельчённые лук и сыр. Перемешать.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Затем вбить яйцо, добавить измельчённые кабачок, морковь, картофель, чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Всё хорошо перемешать. Фарш готов.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Котлеты обвалять в сухарях.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда подготовленные котлеты.
Жарить мясные котлеты с овощами и сыром на большом огне 2-3 минуты, а затем уменьшить огонь и жарить ещё 3-4 минуты.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить на среднем огне в течение 5-7 минут.

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Котлеты с овощами и сыром готовы!

Котлеты из фарша с овощами и сыром

Подавать котлеты с любимым гарниром (у меня картофельное пюре).
Приятного аппетита!

russianfood.com