Любимый многими салат в новой подаче! Очень вкусно и порционно. И, мне кажется, готовится быстрее и проще классического рецепта. Готовьтесь к праздникам вместе с нами!
Продукты
Свёкла (отварная) — 1 шт.
Картофель (отварной) — 3 шт.
Сельдь (филе) — 1 шт.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
Уксус (6%) — 1 ст. ложка
Майонез — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Соль — по вкусу
Лук зелёный — по желанию
Если заранее отварить и остудить картофель и свёклу, то приготовление займёт не более 10 минут.
Первым делом подмаринуем лучок.
Нарежем луковицу мелкими кубиками и зальём ложкой уксуса (у меня винный 6%). Отставим в сторонку минут на 10.
Картошку и свёклу натрём на мелкой тёрке, добавим 1 ст. ложку майонеза и соль (ориентируйтесь на солёность селёдки). Хорошо перемешаем.
*
Если свёкла сочная, можно слегка её отжать.
Используя перчатки, формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех. В каждом шарике делаем пальцем углубления под начинку. Заготовки отправляем на тарелку.
Лук замариновался (я его даже слегка отжала).
К луку добавляем нарезанную мелкими кубиками селёдку и 1 ст. ложку майонеза. Перемешиваем.
В каждую заготовку выкладываем начинку из селёдки.
Для новогодней подачи каждую порцию салата можно украсить петелькой из зелёного лука, получится «ёлочная игрушка».
Нежный вкус любимого салата в новой подаче.
Кстати, салат хорошо держит форму.
Готовьте на здоровье!
