6 порций 35 мин (ваши 20 мин)
Новогодние праздники — это не только гастрономические изыски и праздничный стол. Но ещё и тихое утро в кругу семьи. И даже обычный завтрак можно сделать праздничным. А этот рецепт закуски из творожного сыра и креветок в виде белой крысы — символа Нового 2020 года — вам в этом поможет.
Продукты (на 6 порций)
Сыр творожный — 100 г
Креветки варено-мороженые — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Маслина без косточки — 1 шт.
Крабовая палочка — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Зелень петрушки (для подачи) — 0,25 пучка
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде.
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Креветки опустите в кипяток и варите на среднем огне в течение 3 минут. Откиньте креветки на дуршлаг и обдайте холодной водой. Дайте креветкам полностью остыть. Очистите креветки.
Чеснок очистите и измельчите (с помощью пресса для чеснока или мелкой тёрки). Добавьте чеснок в тарелку к сыру.
Креветки мелко нарежьте, добавьте к сыру. Перемешайте.
Удалите с крабовой палочки упаковочный материал. Отрежьте от крабовой палочки полоску для хвостика и носа «крыса». Оставшуюся часть крабовой палочки мелко нарежьте и добавьте к сырной массе. Перемешайте.
Яйцо очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте в тарелку. Перемешайте.
На блюдо по кругу выложите зелень (у меня петрушка). Влажными руками сформируйте из сырной массы туловище «крыса» и уложите на середину блюда.
Разрежьте маслину пополам. Из половинок маслины сделайте ушки «крысу». Из горошин перца сделайте глазки, из кусочка крабовой палочки — нос. Сзади сделайте отверстие и вставьте хвостик.
Подавайте сырную закуску в виде крыса с хлебцами или несладким крекером к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
