Соленые помидоры с чесноком и укропом

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Помидоры "Мамины". Пикантные соленые помидоры на осень, для засолки в ведре, банке или контейнере. Оригинальный вкус и яркий вид, делаются легко из доступных продуктов.
Похожие рецепты на сайте есть, но именно такого способа засолки не увидела.

Ингредиенты для «Соленые помидоры с чесноком и укропом»:

  • Помидор

    (красные, желательно продолговатой формы)
     —
    6 кг
  • Укроп

    (средний)
     —
    2-3 пуч.
  • Соль

     —
    0,1 кг
  • Чеснок

    (головки)
     —
    3 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Соленые помидоры с чесноком и укропом»:

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Помидоры тщательно моем

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Укроп режем мелко, чеснок чистим и пропускаем через пресс

Соленые помидоры с чесноком и укропом

У помидор надрезаем "крышечку" но не до конца.

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Закладываем соль, чеснок, укроп. Соли на одну помидорку нужно от 0,25 до 0,5 чайной ложки. Ориентируйтесь на размер помидора и саму соль. Я клала 0.25ложки. Мои помидоры были не крупные. Достаточно равномерно покрыть солью срез помидора, положить чеснока 0,25 ложки и щепотку укропа. Сориентироваться довольно просто в процессе. На фото, думаю, понятно)))

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Вот такие красавцы получаются

Соленые помидоры с чесноком и укропом

Укладываем в ведёрко один на один, рядами, крышечками вверх.

Ставим в холодное место. Холодильник или погреб в частном доме. В теплом месте закиснут.
Слабосоленые помидоры будут уже дня через 3.

Приятного аппетита!

povarenok.ru