4 порции 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Салат с крабовыми палочками, варёным картофелем, свежими огурцами и консервированной кукурузой — одна из вариаций любимого многими крабового салата. Картофель прекрасно заменяет рис, который отвечает за сытность. Благодаря огурцу и заправке из сметаны и майонеза салат получается более легким, свежим и сочным, но обладает таким же прекрасным вкусом, что и традиционный вариант. Попробуйте!
Продукты (на 4 порции)
Картофель — 250 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Огурцы свежие — 150 г
Крабовые палочки — 150 г
Лук репчатый — 40-70 г (по вкусу)
Сметана — 50 г
Майонез — 30 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте продукты по списку. Разморозьте крабовые палочки, если они были заморожены.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Картофель поместите в сотейник, залейте холодной водой и добавьте 2-3 щепотки соли. Доведите воду до кипения и отварите картофель на небольшом огне 30-40 минут, до готовности. Затем извлеките клубни картофеля на тарелку и полностью остудите.
Остывший варёный картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Крабовые палочки и огурцы нарежьте кубиками примерно того же размера, что и картофель. При желании одну крабовую палочку отложите и используйте для украшения салата.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Поместите подготовленные ингредиенты в салатник.
Добавьте консервированную кукурузу, при желании оставив 1 ст. ложку для украшения салата.
Для заправки смешайте сметану и майонез.
Добавьте заправку в салатник.
Хорошо перемешайте. Добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец.
Нарежьте крабовую палочку наискосок ломтиками. Украсьте салат кусочками крабовой палочки и оставшимися зёрнами кукурузы.
Крабовый салат с картофелем и огурцами готов.
Приятного аппетита!
